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《 專業製程技術》


膳纖熟飯採用日本進口設備製作，先進常溫米飯製程生產設備，確實保證熟飯品質的衛生及安全。


1. 洗米方式：使用高壓噴射氣泡式洗米，將米的表面徹底洗淨，經過定時的浸漬使米粒充分吸水達到最適合炊煮的條件。


2. 殺菌方式：以超高溫短時蒸氣直接加熱的方式，對米粒上所有耐熱性細菌進行殺菌，完成無菌化最重要的一個步驟。


3. 無菌製程：整個生產製造現場均為無塵室環境，所有進入現場的人員均需穿著經過滅菌處理的無塵衣帽，並利用層層濾網及HEPA(High Efficiency Particle Air Filter)來過濾進入現場的空氣。


4. 封膜與包材：將炊煮後的飯以日本進口高分子聚合包材進行無菌封膜包裝，確保米飯能在常溫下存放一年也不變質。包材具有阻隔氧氣與水氣的功用，有類似罐頭的阻隔效果。


5. 充氮包裝：充氮氣包裝處理，將容器內部含氧量降至最低，可避免一般微生物生長及降低產品因氧化而變質，所以可維持品質穩定性。

《 食用方法 》


1. 微波：將封膜撕到虛線處，加熱90秒約1.5分鐘(800w) 即可食用。


2. 熱水加熱：請勿撕開封膜，正面朝上蓋鍋蓋，加熱15分鐘即可食用。


3. 電鍋蒸煮：不需撕開封膜，加入1/2杯水蓋上鍋蓋加熱至電鍋自動跳起，約10分鐘即可食用。


4. 各式創意料理：撕開封膜將飯與其他配料直接於鍋中一起拌炒。

?《保存方法 》


室溫下可存放一年，避免日光直射，不需冷藏或冷凍